ショートケーキの発案者は誰なのかはっきりしていない

　ショートケーキを発案したのは誰なのか。これは洋菓子界の長年の謎とされている。

　ショートケーキは、ビスケット生地を使ったアメリカのレイヤードケーキを、日本人が日本人好みの味にアレンジしたものとされる。だが、それ以上の詳しいことは未だ解明されていない。

　余談だが、ショートケーキを日本中に広めたのは不二家である。大正時代に発売された。